Абрикосовые чатни

Опубликовано в: Чатни и райты Просмотров : 3102

Прекрасное абрикосове чатни, сочетающееся с любым блюдом.

Вам понадобится

Кликнув по ссылке специи, вы можете приобрести данную специю

Вкусные сладкие абрикосовые чатни похожи на приправленный специями абрикосовый джем. Прежде всего выльете масло в кастрюлю и подогрейте его. В горячее масло добавьте тмин и чили. Обжаривайте их до того момента, пока они не примут золотисто-коричневый цвет. Далее добавьте в кастрюлю все абрикосы, кардамон, кориандр и все перемешайте. Добавьте к абрикосам немного воды. Накройте кастрюлю крышкой и пусть покипит минут пять.

Через минут пять вы увидите, что абрикосы хорошо разварились. Они не превратятся в кашицу, но станут сочными и мягкими. Если хотите, чтобы абрикосовые чатни были однородными, то проварите их еще немного. Но если вам нравится чатни с кусочками абрикосов, то добавьте сахар прямо сейчас. Продолжайте варить чатни, время от времени помешивая. Не накрывайте кастрюлю крышкой и следите, чтобы сахар не пригорал. Через минут десять частни загустеют, выключите чатни и дайте им остыть перед подачей на стол.Такое абрикосовое чатни подходит к любому блюду.

Оставить комментарий

Captcha