Бурфи (Молочная помадка)

Опубликовано в: Сладости и Выпечка Просмотров : 5243

Традиционная индийская молочная помадка с фисташками.

Вам понадобится

  • Молоко - восемь чашек
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Фисташки - 1 стакан
  • Семена кардамона - 2 ст. ложки

Кликнув по ссылке специи, вы можете приобрести данную специю

Бурфи - это традиционная молочная помадка с фисташками. Она уваривается до концентрированной густой массы. Основными ингредиентами является молоко, сахар и фисташки. Для её приготовления понадобится восемь стаканов молока, три четвертых стакана сахара, стакан очищенных измельченных фисташек, полчайной ложки семян кардамона и две столовые ложки масла.

Для начала смешаем всё в большой кастрюле: сперва фисташки, затем кардамон, масло, сахар и вольем молоко. Зажигаем огонь и начинаем медленный процесс сгущения молока.

Процесс выпаривания состоит из разных этапов. Вначале молоко будет кипеть, затем начнет пузыриться и постепенно будет уменьшаться в объеме. Необходимо уварить молоко до четверти объема молока.Когда смесь уварится в густую пасту, вы сможете её достать из кастрюли, после чего бурфи можно придать разнообразные формы. Бурфи - это известная традиционная индийская сладость.

По прошествии двадцати минут, молоко немного уменьшится в объеме, но всё также продолжит кипеть. Через двадцать пять минут молоко уменьшится на половину в объеме. На вид оно станет густым и похожим на сгущенное молоко. Уже через тридцать пять минут вы увидите, что молоко не очень сильно кипит. Это означает только одно - молоко стало гуще.

Через пятьдесят минут вы уже будете знать, что подошли к концу, так как будет видно дно кастрюли. Примерно через час бурфи станет твердым. Выключите газ, пусть теперь бурфи охладится в течение пяти или десяти минут. Вы увидите, что помадка густая словно ирис. Перед тем как формировать бурфи надо смазать руки маслом и немного его помесить. Затем переложите бурфи на тарелку, предварительно смазав её маслом. Формировать бурфи можете по разному: либо разрезать на квадратики, либо скатать в шарики. Всё зависит от вашей фантазии.

Тэги : кардамон

Комментарии

Создано 2019-04-03 04:01:09 Автор GeraldphypeNP Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2HPCLr0 - Низкие цены на отели http://bit.ly/2FNBlLf - Бронирование отелей и гостиниц со скидкой до 60% http://bit.ly/2V62nTr - Авиабилеты по низким ценам http://bit.ly/2FLp89P - Дешевые авиабилеты от крупнейших авиакомпаний и агентств
Создано 2019-03-30 23:57:21 Автор JamesbixCI Ссылка на комментарий
https://clck.ru/FQ2Hj - Выберите Штора для гостиной Аурелия (упаковка 2 шт) с доставкой по всей России в разделе Для гостиной У нас Вы можете приобрести лучший текстиль, производимый в России на предприятиях города Иваново. Наши основные отличия от конкурентов: Огромный ассортимент - абсолютно все виды постельного белья и трикотажа - женского, детского, мужского; Качество отечественного производителя; Невысокие цены; Разнообразные способы доставки по всей территории РФ; Сертификация всей продукции. Но, всё-таки, главной причиной для того, чтобы купить текстиль именно в нашем магазине, является максимальная прозрачность работы над заказом на всех этапах. На сайте Вы всегда без труда можете узнать текущий этап работы, а операторы нашей бесплатной горячей телефонной линии, которые работают без выходных, готовы Вас проконсультировать по любому вопросу. https://clck.ru/FPhJ3 - Купить в интернет-магазине Колье серебряное 430117б45 за 1 689 руб.
Создано 2019-03-12 02:52:40 Автор CharlesROOFSKS Ссылка на комментарий
https://clck.ru/FFd7N - Крем для удаления щетины Новый и необычайно простой способ быстрого удаления нежелательной растительности на лице и теле. Больше не понадобится бритвенный станок, не придётся терпеть дискомфорт, страдать от раздражения кожи, случайных порезов и микротрещин. Всего 3-5 минут и у мужчины гладкая кожа, без малейшего признака растительности. https://clck.ru/FFd7N - Крем для удаления щетины
Создано 2019-03-11 20:22:15 Автор GeraldphypeNP Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2EQAgBN Термобелье Nord City + термоноски в подарок СОГРЕВАЕТ И СОХРАНЯЕТ ТЕПЛО ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ДО -35 ГРАДУСОВ! http://bit.ly/2EQAgBN Доставка почтой в течение 1-10 рабочих дней. http://bit.ly/2EQAgBN Оплата заказов осуществляется по факту получения товара https://clck.ru/FJuhZ Перед отправкой товар проходит тщательную проверку на предмет брака и дефектов http://c.trktp.ru/szmb СУПЕР-Пластыри для подтяжки лица - Убрать брыли и второй подбородок за пару секунд! http://c.trktp.ru/szmb - Улучшают овал лица http://c.trktp.ru/szmb - Убирают щеки, провисания кожи, морщины http://c.trktp.ru/szmb - Оптимизированы для нанесения макияжа http://c.trktp.ru/szmb - Подходят для любого типа кожи http://c.trktp.ru/szmb
Создано 2019-03-11 16:12:56 Автор MichealMaliaOH Ссылка на комментарий
https://clck.ru/FFdCq - Набор для выращивания грибов Грибной Сезон Компактные грибницы для домашнего выращивания грибов. Более 6 килограммов продукта всего с одной коробочки. Элементарная процедура посадки, а также минимум усилий и времени для ухода. Свежие, вкусные, а самое главное натуральные грибы на вашем столе круглый год! 10 видов грибов: белые грибы, вешенки, грузди, лисички, опята, подберезовики, подосиновики, белые трюфели, шампиньоны, шиитаке https://clck.ru/FFdCq - Набор для выращивания грибов
Создано 2019-03-11 04:16:34 Автор HarrythypeIA Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2IOMuyU Cledbel 24K Gold - маска-пленка с лифтинг-эффектом Инновационная маска с коллоидным золотом для безоперационной подтяжки кожи лица и шеи. Восстанавливает выработку коллагена, разглаживает морщины и подтягивает кожу, а также очищает поры и избавляет от черных точек. 100% натуральный состав. https://clck.ru/FJLFe
Создано 2019-03-10 11:02:13 Автор JeremygaisaRN Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2SeAlmc - Extreme Power Belt - пояс для похудения и коррекции фигуры Единственный аксессуар, который может уменьшить размер талии на двенадцать сантиметров всего за две секунды. А если носить Xtreme Power Belt регулярно, то можно легко избаваться от лишнег жира на животе!
Создано 2019-03-09 06:26:24 Автор JeremygaisaRN Ссылка на комментарий
https://clck.ru/F7nBP - Держатель для смартфона с функцией беспроводной зарядки Уникальный автомобильный держатель для смартфона с беспроводной зарядкой. Устройство надежно крепится в салоне авто благодаря двойной фиксации. Автоматически заряжает смартфон, когда вы в пути.
Создано 2019-03-09 03:34:11 Автор GeraldphypeNP Ссылка на комментарий
https://clck.ru/FJuhZ Термобелье Nord City + термоноски в подарок СОГРЕВАЕТ И СОХРАНЯЕТ ТЕПЛО ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ДО -35 ГРАДУСОВ! http://bit.ly/2EQAgBN Доставка почтой в течение 1-10 рабочих дней. http://bit.ly/2EQAgBN Оплата заказов осуществляется по факту получения товара http://bit.ly/2EQAgBN Перед отправкой товар проходит тщательную проверку на предмет брака и дефектов http://c.trktp.ru/szmb СУПЕР-Пластыри для подтяжки лица - Убрать брыли и второй подбородок за пару секунд! http://c.trktp.ru/szmb - Улучшают овал лица http://c.trktp.ru/szmb - Убирают щеки, провисания кожи, морщины http://c.trktp.ru/szmb - Оптимизированы для нанесения макияжа http://c.trktp.ru/szmb - Подходят для любого типа кожи http://c.trktp.ru/szmb
Создано 2019-03-09 02:33:28 Автор MichealMaliaOH Ссылка на комментарий
https://clck.ru/FFdCq - Набор для выращивания грибов Компактные грибницы для домашнего выращивания грибов. Более 6 килограммов продукта всего с одной коробочки. Элементарная процедура посадки, а также минимум усилий и времени для ухода. Свежие, вкусные, а самое главное натуральные грибы на вашем столе круглый год! 10 видов грибов: белые грибы, вешенки, грузди, лисички, опята, подберезовики, подосиновики, белые трюфели, шампиньоны, шиитаке http://bit.ly/2GHejqS - Набор для выращивания грибов Грибной Сезон

Оставить комментарий

Captcha