Бурфи (Молочная помадка)

Опубликовано в: Сладости и Выпечка Просмотров : 4493

Традиционная индийская молочная помадка с фисташками.

Вам понадобится

  • Молоко - восемь чашек
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Фисташки - 1 стакан
  • Семена кардамона - 2 ст. ложки

Кликнув по ссылке специи, вы можете приобрести данную специю

Бурфи - это традиционная молочная помадка с фисташками. Она уваривается до концентрированной густой массы. Основными ингредиентами является молоко, сахар и фисташки. Для её приготовления понадобится восемь стаканов молока, три четвертых стакана сахара, стакан очищенных измельченных фисташек, полчайной ложки семян кардамона и две столовые ложки масла.

Для начала смешаем всё в большой кастрюле: сперва фисташки, затем кардамон, масло, сахар и вольем молоко. Зажигаем огонь и начинаем медленный процесс сгущения молока.

Процесс выпаривания состоит из разных этапов. Вначале молоко будет кипеть, затем начнет пузыриться и постепенно будет уменьшаться в объеме. Необходимо уварить молоко до четверти объема молока.Когда смесь уварится в густую пасту, вы сможете её достать из кастрюли, после чего бурфи можно придать разнообразные формы. Бурфи - это известная традиционная индийская сладость.

По прошествии двадцати минут, молоко немного уменьшится в объеме, но всё также продолжит кипеть. Через двадцать пять минут молоко уменьшится на половину в объеме. На вид оно станет густым и похожим на сгущенное молоко. Уже через тридцать пять минут вы увидите, что молоко не очень сильно кипит. Это означает только одно - молоко стало гуще.

Через пятьдесят минут вы уже будете знать, что подошли к концу, так как будет видно дно кастрюли. Примерно через час бурфи станет твердым. Выключите газ, пусть теперь бурфи охладится в течение пяти или десяти минут. Вы увидите, что помадка густая словно ирис. Перед тем как формировать бурфи надо смазать руки маслом и немного его помесить. Затем переложите бурфи на тарелку, предварительно смазав её маслом. Формировать бурфи можете по разному: либо разрезать на квадратики, либо скатать в шарики. Всё зависит от вашей фантазии.

Тэги : кардамон

Комментарии

Создано 2018-09-17 20:41:27 Автор DonaldclallPE Ссылка на комментарий
http://super-sound.shopcool.ru АБСОЛЮТНО БЕСПРОВОДНЫЕ BLUETOOTH НАУШНИКИ (АНАЛОГ AIRBEATS) Беспроводные наушники с функцией Bluetooth гарнитуры порадуют вас своим звучанием. С ними вы можете слушать музыку и общаться без вечно путающихся проводов. Наушники, которые станут прекрасным дополнением для вашего гаджета. Модель, над внешним видом, которой трудилась целая группа дизайнеров и разработчиков! Наушники не оставят вас равнодушными к музыке, Вы будете постоянно в полной эйфории и наслаждении прослушивания ваших любимых исполнителей и их треков. Вы не сможете остановиться при прослушивании, вам постоянно будет мало. Стильные, незаметные, суперлегкие. Слушайте музыку и разговаривайте по ним, благодаря встроенному микрофону и соединению с телефоном по Bluetooth.
Создано 2018-09-17 09:13:57 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
BrandWatches - витрина мужских часов http://bit.ly/2H01Jk8 Распродажа самых популярных моделей часов 2017-го года. На выбор - элитные произведения часового искусства от TAGHeuer, Breitling, Ulysse Nardin и других легендарных брендов. Каждому покупателю - стильное портмоне в подарок!
Создано 2018-09-17 07:56:22 Автор DonaldclallPE Ссылка на комментарий
http://nysezerdyser.bigshop.ru Овощерезка Найсер Дайсер Плюс - универсальный прибор для измельчения и нарезания продуктов, который поможет придать блюдам красивый и оригинальный вид и станет незаменимым помощником на кухне, ускоряя процесс приготовления пищи.
Создано 2018-09-16 23:11:33 Автор WilliamgorOA Ссылка на комментарий
Комплект часы Emporio Armani и клатч Emporio Armani http://bit.ly/2ADrqHJ Элитный мужской комплект от легендарного бренда Emporio Armani - культовые наручные часы и стильный клатч. Непревзойденное качество, максимальная надежность и уникальный дизайн.
Создано 2018-09-14 18:23:47 Автор SkarleswholoHV Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2PanjFc Эффективность подтверждена клиническими испытаниями Для любого мужчины длительность полового акта является важным показателем, позволяющем удовлетворить женщину, поэтому желание многих увеличить время полового акта является вполне оправданным. Разработаны при участии врачей-сексопатологаов крем для увеличения члена MAXI SIZE - единственная на сегодняшний день альтернатива хирургическому вмешательству, и, в отличии от тренажеров и таблеток, дает гарантированный результат . С помощью крема вы навсегда добьетесь значительного увеличения времени полового акта и размера пениса, что напрямую отразится на вашей сексуальной жизни: вы будете получать неземное удовольствие от контакта с женщинами и дарить им мощные и длительные оргазмы. С MAXI SIZE вы всегда будете в режиме полной боевой готовности!
Создано 2018-09-14 10:00:30 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
Ageless - антивозрастная сыворотка мгновенного действия http://bit.ly/2IJHaMR Революционное средство для мгновенного омоложения кожи лица на основе комплекса пептидов и гиалуроновой кислоты. Разглаживает мелкие морщины в проблемных местах и усиливает регенеративные способности клеток, продлевая молодость кожи.
Создано 2018-09-14 04:22:44 Автор WilliamgorOA Ссылка на комментарий
Extreme Power Belt - пояс для похудения и коррекции фигуры http://bit.ly/2vgc9Hq Единственный аксессуар, который может уменьшить размер талии на двенадцать сантиметров всего за две секунды. А если носить Xtreme Power Belt регулярно, то можно легко избаваться от лишнег жира на животе!
Создано 2018-09-12 15:28:02 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
Эпилятор Yes Finishing Touch http://bit.ly/2vdkD20 Превосходный эпилятор, помогающий избавиться даже от самых жестких волос на любых участках тела. Регулярное применение устройства способствует истончению и ослаблению волосков, в результате чего они перестают расти!
Создано 2018-09-12 13:05:07 Автор WilliamgorOA Ссылка на комментарий
Extreme Power Belt - пояс для похудения и коррекции фигуры http://bit.ly/2vgc9Hq Единственный аксессуар, который может уменьшить размер талии на двенадцать сантиметров всего за две секунды. А если носить Xtreme Power Belt регулярно, то можно легко избаваться от лишнег жира на животе!
Создано 2018-09-12 09:16:27 Автор SkarleswholoHV Ссылка на комментарий
http://bit.ly/2GVeegB - средство для сжигания жира - 1 руб ПЕРВОЕ В МИРЕ СРЕДСТВО, РАБОТАЮЩЕЕ ДАЖЕ ВО СНЕ! Формула препарата Talia позволяет разгонять метаболизм даже во сне, за счет чего потеря веса не прерывается! Ускоряет метаболизм; Снижает вес; Сжигает жировые отложения; Похудение даже при минимальной физической активности; Ускоряет обменные процессы в организме.

Оставить комментарий

Captcha