Бурфи (Молочная помадка)

Опубликовано в: Сладости и Выпечка Просмотров : 4695

Традиционная индийская молочная помадка с фисташками.

Вам понадобится

  • Молоко - восемь чашек
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Фисташки - 1 стакан
  • Семена кардамона - 2 ст. ложки

Кликнув по ссылке специи, вы можете приобрести данную специю

Бурфи - это традиционная молочная помадка с фисташками. Она уваривается до концентрированной густой массы. Основными ингредиентами является молоко, сахар и фисташки. Для её приготовления понадобится восемь стаканов молока, три четвертых стакана сахара, стакан очищенных измельченных фисташек, полчайной ложки семян кардамона и две столовые ложки масла.

Для начала смешаем всё в большой кастрюле: сперва фисташки, затем кардамон, масло, сахар и вольем молоко. Зажигаем огонь и начинаем медленный процесс сгущения молока.

Процесс выпаривания состоит из разных этапов. Вначале молоко будет кипеть, затем начнет пузыриться и постепенно будет уменьшаться в объеме. Необходимо уварить молоко до четверти объема молока.Когда смесь уварится в густую пасту, вы сможете её достать из кастрюли, после чего бурфи можно придать разнообразные формы. Бурфи - это известная традиционная индийская сладость.

По прошествии двадцати минут, молоко немного уменьшится в объеме, но всё также продолжит кипеть. Через двадцать пять минут молоко уменьшится на половину в объеме. На вид оно станет густым и похожим на сгущенное молоко. Уже через тридцать пять минут вы увидите, что молоко не очень сильно кипит. Это означает только одно - молоко стало гуще.

Через пятьдесят минут вы уже будете знать, что подошли к концу, так как будет видно дно кастрюли. Примерно через час бурфи станет твердым. Выключите газ, пусть теперь бурфи охладится в течение пяти или десяти минут. Вы увидите, что помадка густая словно ирис. Перед тем как формировать бурфи надо смазать руки маслом и немного его помесить. Затем переложите бурфи на тарелку, предварительно смазав её маслом. Формировать бурфи можете по разному: либо разрезать на квадратики, либо скатать в шарики. Всё зависит от вашей фантазии.

Тэги : кардамон

Комментарии

Создано 2018-11-14 10:53:40 Автор MichaelEdigoMK Ссылка на комментарий
ЗАКАЖИ СЕЙЧАС УМНЫЕ ЧАСЫ СО СКИДКОЙ! https://clck.ru/EewHE - smartwatch https://clck.ru/EewHE Собственное производство, прямые поставки без наценок реселлеров Умные часы SmartWatch SW007 Двойной контроль качества Умные часы SmartWatch SW007 100% возврат денег если товар Вам не понравится. https://clck.ru/EewHE Скидка до 50% https://clck.ru/EewHE - смарт часы smartwatch Беспроводные наушники AIRPODS – ЧИСТЫЙ ЗВУК. ОТЛИЧНАЯ СЛЫШИМОСТЬ! : https://clck.ru/EejZn - Зарядка в чехле за 80 мин - это 20 часов работы наушников и 5 часов в режиме разговора - Подключаются к любому телефону в несколько кликов - Сдвоенные микрофоны снижают уровень фоновых шумов до минимума. - Конструкция, разработанная Apple гарантирует абсолютное удобство и комфорт при ношении Закажи наушники сейчас по акционной цене, получи на почте, послушай звук и только потом оплати! - Бесплатная доставка,оплата по факту получения. Заказать со скидкой 50% https://clck.ru/EejZn
Создано 2018-11-14 04:56:16 Автор MatthewBripsSD Ссылка на комментарий
Часто беспокоят суставы? https://clck.ru/EgVe3 Избавьтесь от болей и верните здоровье суставам с помощью инновационного препарата, созданного по последним научным достижениям https://clck.ru/EgVe3
Создано 2018-11-13 23:47:10 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
Бинокль Canon и часы SwissArmy в подарок https://clck.ru/EXxBe Мощный японский бинокль для наблюдения на рыбалке, охоте и природе. 60-кратное увеличение, ручная настройка четкости, ударопрочный и влагозащищенный корпус. Часы Swiss Army в подарок каждому покупателю
Создано 2018-11-13 12:54:32 Автор MichaelEdigoMK Ссылка на комментарий
ЗАКАЖИ СЕЙЧАС УМНЫЕ ЧАСЫ СО СКИДКОЙ! https://clck.ru/EewHE - умные часы sony smartwatch 3 https://clck.ru/EewHE Уведомление о пропущенных звонках Музыкальный плеер Собственная SIM-карта Синхронизация со смартфоном Собственная камера Мониторинг сна Сидячий напоминатель Синхронизация с Android и IOS смартфонами Календарь Калькулятор Таймер (секундомер) Часы и будильник https://clck.ru/EewHE Доставка по стране 7 - 14 дней с момента заказа https://clck.ru/EewHE - smartwatch android Беспроводные наушники AIRPODS – ЧИСТЫЙ ЗВУК. ОТЛИЧНАЯ СЛЫШИМОСТЬ! : https://clck.ru/EejZn - Зарядка в чехле за 80 мин - это 20 часов работы наушников и 5 часов в режиме разговора - Подключаются к любому телефону в несколько кликов - Сдвоенные микрофоны снижают уровень фоновых шумов до минимума. - Конструкция, разработанная Apple гарантирует абсолютное удобство и комфорт при ношении Закажи наушники сейчас по акционной цене, получи на почте, послушай звук и только потом оплати! - Бесплатная доставка,оплата по факту получения. Заказать со скидкой 50% https://clck.ru/EejZn
Создано 2018-11-12 11:15:53 Автор MichaelEdigoMK Ссылка на комментарий
ЗАКАЖИ СЕЙЧАС УМНЫЕ ЧАСЫ СО СКИДКОЙ! https://clck.ru/EewHE - smart часы smartwatch dz09 https://clck.ru/EewHE Умные часы SmartWatch SW007 Smart Watch SW007 Инновационные Умные часы с широчайшими возможностями https://clck.ru/EewHE Прямые поставки с заводов производителя https://clck.ru/EewHE - часы smartwatch отзывы https://clck.ru/EejZn - беспроводные наушники для телевизора Беспроводные наушники AirPods. Со скидкой 53% Оплата заказа по факту получения на руки. AirPods – Чистый звук. Отличная слышимость! Наушники обеспечивают высококачественное воспроизведение аудио в формате AAC; А чтобы вас лучше слышали, сдвоенные направленные микрофоны уменьшают уровень фоновых шумов во время звонков; Наушники быстро настраиваются и подключаются к любому телефону. - 4 часа прослушивания музыки и разговоров без подзарядки; - До 120 часов в режиме ожидания Наушники точно Вам понравятся и станут отличным дополнением к вашему стилю! https://clck.ru/EejZn - сколько стоит airpods
Создано 2018-11-11 09:32:33 Автор WilliamgorOA Ссылка на комментарий
https://clck.ru/EewHE - часы bluetooth smartwatch https://clck.ru/EewHE Умные часы SmartWatch SW007 Smart Watch SW007 Инновационные Умные часы с широчайшими возможностями https://clck.ru/EewHE Доставка по стране 7 - 14 дней с момента заказа https://clck.ru/EewHE - часы sony smartwatch купить
Создано 2018-11-11 02:31:42 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
https://clck.ru/EXwgX Оригинальные немецкие автобаферы Power Guard Оригинальные немецкие автобаферы Power Guard для защиты ходовой автомобиля. Увеличивают клиренс, спасают подвеску и амортизаторы в экстремальных условиях российских дорог.
Создано 2018-11-10 11:22:47 Автор MichaelEdigoMK Ссылка на комментарий
Беспроводные наушники AIRPODS – ЧИСТЫЙ ЗВУК. ОТЛИЧНАЯ СЛЫШИМОСТЬ! : https://clck.ru/EejZn - Зарядка в чехле за 80 мин - это 20 часов работы наушников и 5 часов в режиме разговора - Подключаются к любому телефону в несколько кликов - Сдвоенные микрофоны снижают уровень фоновых шумов до минимума. - Конструкция, разработанная Apple гарантирует абсолютное удобство и комфорт при ношении Закажи наушники сейчас по акционной цене, получи на почте, послушай звук и только потом оплати! - Бесплатная доставка,оплата по факту получения. Заказать со скидкой 50% https://clck.ru/EejZn
Создано 2018-10-27 18:20:14 Автор DavidFaxVC Ссылка на комментарий
https://clck.ru/EZRZX - маска-пленка с лифтинг-эффектом Новейшая разработка - маска с коллоидным золотом для уникальной безоперационной подтяжки кожи лица и шеи. Реанимирует выработку коллагена, разглаживает морщины и подтягивает кожу, а также очищает поры и избавляет от черных точек. 100% натуральный состав. <a href=https://clck.ru/EZRZX>Инновационная маска с коллоидным золотом для безоперационной подтяжки кожи лица и шеи</a>
Создано 2018-10-24 22:56:15 Автор WilliamgorOA Ссылка на комментарий
https://clck.ru/EUf6D - купить наручные часы картинки РАСПРОДАЖА БРЕНДОВЫХ ЧАСОВ. СКИДКА ДО 50% НА ВЕСЬ КАТАЛОГ! НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ О НИХ ПОДРОБНЕЕ https://clck.ru/EUf6D - купить наручные часы скидка Оплата часов после получения на руки

Оставить комментарий

Captcha