Имбирь сушеный

Имбирь - очень популярная пряность, знаменитая во всем мире. Имбирь имеет острый вкус и приятный сильный аромат. 

Свежий имбирь хранится в холодильнике недолгое время, поэтому для длительного хранения имбирь высушивают. Высушенный имбирь хранится в темном прохладном месте. Следует помнить, что сушеный имбирь намного острее свежего имбиря, поэтому если в рецепте указана 1 столовая ложка свежего имбиря, замените ее одной чайной ложкой измельченного сушеного имбиря. 

Для того, чтобы получить сушеный имбирь, почищенный свежий корень имбиря нарезают очень тонкими пластинами и высушивают. Из высушенных пластин имбиря можно также приготовить молотый имбирь. Для этого измельчите в ступке или кофемолке сушеный имбирь. 

Сухие пластины имбиря не обязательно вымачивать перед тем, как класть в блюдо. Сушеный имбирь легко заменяет свежий имбирь практически во всех рецептах, но помните, что сушеного имбиря кладут вдвое меньшем количестве, чем свежего. 

Имбирь нашел свое место в разных кухнях мира. В русской кухня имбирь добавляют в пряники, булочки и квас. В Азии имбирь является важным ингредиентом популярной приправы карри. В  Китае и в Англии из имбиря делают сладкое вкусное варенье. В Индии имбирь используют в большинстве блюд, начиная с супов и закусок и заканчивая сладостями. Также в Индии выпускают несколько сортов имбирной муки с добавлением молотого имбиря. 

Помимо вкусовых качеств имбирь также обладает аюрведическими свойствами. Например, благодаря противовоспалительным свойствам имбиря имбирным чаем вылечивается простуда. Имбирем лечат боли в животе, артрит, головные боли, сердечные заболевания. Также имбирный чай или вода с добавлением имбиря помогают при укачивании и при тошноте у беременных женщин. Для избавление от головной боли следует развести чайную ложку имбиря с водой и получившуюся пасту нанести на лоб. Благодаря антисептическим свойствам имбирь широко применяют в косметологии для создания кремов и масок для волос и тела.

Рецепты со специей имбирь

Видео-рецепт вкусного и быстрого в приготовлении горохового супа из овощей,гороха и специй.

Все видео-рецепты, в которых используется имбирь

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: