Кориандр семена

Наличие: Есть в наличии
Вес: 100 гр
Объём: мл
Цена:
140руб
Кол-во:
- +
 

Специя кориандр - это семена однолетнего растения Кориандр посевной. В кулинарии помимо семян кориандра также используется зелень растения кориандр, которую называют Кинзой. Кориандр - саттвичная (благостная) специя, которая способствует ясности ума.

Специя кориандр - одна из самых популярных специй в индийской кухни. Перед добавлением в блюдо семена корианда измельчают в порошок в ступке или с помощью кофемолке. Молотые семена кориандра добавляют в супы и блюда из бобовых, рис и различные закуски. Семена катофеля хорошо сочетаются с кориандром, который не только пидает картофелю пряный аромат, но также помогает улучшить его усвоение. Если вам неудобно молоть семена кориандра дома, тогда вам подойдет готовый порошок кориандра (Товар "Молотый кориандр").

Но также существуют некоторые блюда, в которые добавляют семена кориандра целыми. Например, кориандр многим известен по бородинскому хлебу.Когда в процессе принятия блюда человеку попадается целое семя кориандра, он чувствует очень сильный яркий аромат этой пряности. В этом случае кориандр заглушает аромат самого блюда, поэтому такой способ добавления специи в виде семян не слишком популярен.

Свежая зелень кориандра популярна в Индии также как в России петрушка. Свежий кориандр придает закускам и овощным блюдам пряный аромат. В России довольно трудно достать свежий кориандр, поэтому в индийских рецептах его заменяют другой свежей зеленью.

Молотые семена кориандр входят в состав многих популярных индийских смесий специй - масал.

Существуют растения, семена которых схожи с ароматом семян кориандра. Например, растение Эрингиум пахучий. В кулинарии некоторых стран семенами этого растения заменяют знакомую нам пряность кориандр. Из-за схожести аромата семян Эрингиум пахучий в народе называют Мексиканским кориандром.

Также кориандр применяют для придания приятного аромата в парфюмерии и мыловарении.

Кориандр - довольно мягкая специя, поэтому она не обладает способстью лечить серьезные нарушения в организме. Чаще всего кориандр применяют для поддержания организма в норме, либо используют кориандр в комплексе с другими специями. Кориандр хорош при нарушениях Питты, он похож по воздействию на организм на кумин и фенхель. Эти три специи вместе используют для улучшения пищеварения.

Корианр способен снять боль в животе. Для этого готовят чай из одной столовой ложки семян кориандр и стакана кипятка. Кориандр способствуют выведению токсинов из организма, поэтому в программах очищения организма часто используют и специю кориандр. 

Рецепты со специей кориандр

Видео-рецепт приготовления вкусных Баклажан с помидорами и паниром (Адыгейским сыром). Как приготовить панир самим из молока и лимона смотрите здесь.

?Смотреть все видео-рецепты, в которых используется кориандр

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: