Таматар чатни (Томатное чатни)

Опубликовано в: Чатни и райты Просмотров : 3474

Томатное чатни по вкусу напоминает кетчуп.

 

Вам понадобится

  • Нарезанные помидоры - 3 стакана
  • Сухие чили - 2 штуки
  • Черная горчица - 1 ч. ложка
  • Свежий имбирь - 2 ч. ложки
  • Сахар - 3 ст. ложки
  • Соль - 1/2 ч. ложки
  • Ги или другое масло - 1/2 ст. ложки
  • Вода - 1/3 стакана

Нагреваем масло в кастрюле и добавляем туда семена черной горчицы. Когда семена начинают щелкать, добавляем сухие красные чили и свежий измельченный имбирь. Обжарьте пару секунд и добавьте помидоры. Обжаривайте помидоры несколько минут, помешивая. Когда помидоры превратятся в кашицу ( через 2-3 минуты), добавьте сахар и соль. Все перемешайте и продолжайте варить чатни на небольшом огне еще минут тридцать-сорок, периодически помешивая, пока оно не станет густым наподобие джема. Подавайте томатное чатни вместе с различными закусками

Тэги :

Оставить комментарий

Captcha