Ваниль 1шт.

Наличие: Есть в наличии
Вес: 0 гр
Объём: мл
Цена:
110руб
Кол-во:
- +
 

Ваниль - одна из самых популярных и знаменитых специй во всем мире. Это коричневые стручки, длиной 10-20 сантиметров, которые являются плодами тропической лианы. Приятный аромат ванили создают эфирные масла, содержащиеся в стручках этого растения. Чтобы сохранить запах ванили, стручки собирают недозревшими и высушивают их до состояния известной нам ванили.

Процесс превращения недозревших стручков в популярную пряность сложен и не механизирован - именно этим объясняется высокая стоимость ванили во всем мире. Сначала стручки ванили опускают в горячую воду, а затем высушивают на солнце в течение месяца, занося их на ночь в помещение.

Пряность ваниль является незаменимой при приготовлении сладких блюд. Ваниль использует в небольшом количестве, примерно четверть палочки на килограмм теста. Ванилью ароматизируют торты, мороженое, шоколад, печенье и другие сладкие блюда. Дорогостоящей натуральной ванили нашли замену в виде химического ванилина, который не передает истинный аромат прекрасной пряности ванили. Купить ваниль вы можете в интернет-магазине пряностей и специй.

Стручки ванили горьковаты на вкус, поэтому ваниль обычно продается в виде ванильного сахара. Для приготовления ванильного сахара в домашних условиях необходимо раскрытый на две половинки стручок ванили положить в емкость с сахарной пудрой и плотно прикрыть крышкой. Также ванильный сахар готовят таким образом: ваниль растирают в порошок в ступке или кофемолке, а затем добавляют в сахарную пудру в пропорции пол килограмма сахара на одну палочку ванили.

Стручки ванили нельзя хранить в холодильнике или замораживать их. Лучше всего для хранения стручков подойдет прохладное темное местов в шкафу.

Ваниль обладает лечебными свойствами: помогает расслабиться, снимает депрессию, лечит бессоницу. Ваниль увеличивает чувство радости и счастья. Также ваниль благоприятно воздействует на женский организм, снимая боль в критические дни и повышая мягкость и внешнее состояние кожи лица и тела.

Рецепты с ванилью

Видео-рецепт популярного в Индии сливочного сладкого риса с ванилью.

Смотреть все рецепты с применением ванили

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: